Tổ yến thô nguyên chất

6 đánh giá 47103 sản phẩm đã bán. Chỉ còn lại 100

1.400.000đ 1.700.000đ -18%

Hãng sản xuất: GFARM

Mã sản phẩm: Tổ yến thô

Tình trạng: Còn hàng

Đã xem 90237 lần

Tùy chọn đang có

Chọn trọng lượng?

100gram

50gram

Bao gồm hộp quà không?

Không bao gồm hộp quà

Bao gồm hộp quà

Số lượng

Thêm vào danh sách sản phẩm ưa thích
Thêm để so sánh

Danh mục Giỏ hàng Tài khoản Tìm kiếm Các sản phẩm xem gần đây

Mô tả
Đánh giá (6)

Mô tả sản phẩm

Tổ yến thô là gì? hay yến thô là gì?

Yến thô hay tổ yến thô là một trong các sản phẩm tổ yến được khai thác đầu tiên từ nơi nuôi yến hoặc từ thiên nhiên. Yến thô chứa lông chim yến, nên muốn tinh chế và sử dụng, người dùng cần xử lý.

Tổ yến sào thô sau khi mua về cần phải qua công đoạn nhặt lông và sơ chế làm sạch tạp chất trước khi chế biến món ăn. Đối với người không chuyên, thì trung bình thời gian làm sạch 1 tổ yến từ 40 – 60 phút. Tỉ lệ hao hụt sau khi làm sạch khoảng 25%.

Do đó, nếu quý khách có thời gian hoặc người hỗ trợ thực hiện công đoạn làm sạch lông và tạp chất thì có thể dùng dòng tổ yến thô. Yến thô tuy mất công nhặt lông, nhưng nếu làm đúng cách thì sẽ không tốn quá nhiều thời gian.

Tổ yến thô có giá thành thấp hơn tổ yến đã qua chế biến vì còn có lông và tạp chất, tỉ lệ hao hụt sau khi tinh chế cũng là một vấn đề.

Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến thô

Protein là thành phần phong phú nhất trong tổ yến. Tổ yến chứa tất cả các axit amin thiết yếu trong đó protein được tạo ra. Chúng cũng chứa sáu hormone, bao gồm testosterone và estradiol.

Trong yến sào cũng chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit (các phân tử xuất hiện tự nhiên bao gồm chất béo). Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng yến sào có chứa các chất có thể kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển và tái tạo mô.

Theo phân tích hóa sinh của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ Quốc Gia, Yến sào có 18 loại acid amin có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, ... Đặc biệt, thành phần chính trong carbohydrates của tổ yến là axit syalic với hàm lượng 8,6%. Điều thú vị là ăn nó có thể tăng cường và cải thiện thần kinh và trí tuệ cho trẻ sơ sinh.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong nước bọt của chim yến có một loạt hormone quý cho sức khỏe con người, hai trong số đó là: testosterone và estradiol.

Testosterone là một nội tiết tố nam được sản xuất với số lượng đáng kể. Phụ nữ cũng có nó, nhưng ở mức độ thấp hơn nhiều. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng testosterone làm tăng ham muốn tình dục, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp, góp phần giảm mỡ, cải thiện chức năng nhận thức và chống trầm cảm.

Estradiol: Yến sào chứa estradiol, một loại estrogen. Estradiol được sử dụng để điều trị các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa nóng bỏng và kích thích. Estradiol cũng được sử dụng để ngăn ngừa loãng xương và đã được chỉ định trong kế hoạch điều trị cho bệnh nhân ung thư.

Chất lượng yến thô.

Yến thô là tổ yến nguyên chất nhất và chất lượng nhất vì nó chưa qua công đoạn làm sạch lông và các tạp chất. Để không làm giảm chất lượng của yến thô thì yêu cầu người nhặt lông phải biết cách làm. Nếu không chất lượng sẽ giảm đi sau khi đã xử lý. Quý khách chưa biết làm sao cho đúng cách thì hãy xem cách làm sạch tổ yến tại đây

Giá yến thô bao nhiêu?

Yến thô là sản phẩm chưa qua công động chế biến nào nên giá tổ yến thô cũng thấp hơn so với các loại tổ yến khác. Quý khách thường xuyên truy cập vào mục giá yến sào để có giá cập nhật mới nhất

Yến thô có những ưu nhược điểm gì?

Ưu điểm: Là tổ yến nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến sào thô có mùi thơm tự nhiên, sợi yến khi chưng thì nở gấp 4 - 5 lần, giai, giòn nhiều chất dinh dưỡng.

Nhược điểm: do chưa qua xử lý nên còn lông, sẽ mất thời gian nhặt lông nên không thích hợp với những người bận rộn.

Nếu có nhiều thời gian rảnh rỗi thì hãy chọn tổ yến còn lông thay cho tổ yến tinh chế để tự tay làm lông. Hãy xử lý đúng cách tránh làm mất chất. Nhưng chú ý phải nhặt lông tổ yến thật sạch, vì ăn phải lông yến cực kì không tốt cho sức khỏe của con người!

Cách phân biệt yến thô giả

Tổ yến thô rất khó thể làm giả. Tổ yến thô nhìn rất dễ nhận ra, tổ yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi thơm đặc trưng của yến sào.

Cách chế biến các món ăn từ yến thô.

Yến thô khi mua về thì quý khách chưa thể chế biến thành các món ăn được. Để có thể chế biến thì quý khách phải xử lý làm sạch lông và tạp chất rồi mới có thể chế biến thành các món ăn. Sau khi sơ chế tổ yến thô thì quý khách có rất nhiều cách chế biến các món ăn khác nhau. Nhưng phổ biến và thông dụng nhất là cách chưng yến cách thủy.

Cách bảo quản yến thô

Quý khách nên cho yến thô vào hộp hoặc túi nilon hút chân không, cất ở vị trí thoáng mát. Tránh bảo quản ở nơi có nhiệt độ cao hoặc độ ẩm cao, tránh ánh nắng trực tiếp. Tổ yến yên được bảo quản đúng cách có thể dùng trong 2 – 3 năm. Xem chi tiết tại cách bảo quản tổ yến.

Công dụng của yến sào đối với sức khỏe con người