Cách chưng yến đơn giản hiệu quả nhất ai cũng có thể làm được 2022

Từ xa xưa, yến sào là vật dụng độc quyền của hoàng thân, quý tộc. Ngày nay, với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế nước ta, đời sống của người dân được nâng cao thì ngày càng có nhiều người ăn yến sào. Vậy các bạn đã biết cách chưng yến sào tại nhà đúng cách nhất chưa? Theo khảo sát thì nhiều người vẫn chưa biết chưng yến như thế nào cho đúng. Vì vậy, hôm nay Yến Sào GFARM chia sẽ cách chưng yến ngon vừa giữ nguyên 100% hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong tổ yến vừa tiết kiệm thời gian để chưng yến đúng cách. Chú ý với yến sào thì chỉ có chưng yến cách thủy là tốt nhất, với cách này thì các dưỡng chất mới có thể giữ nguyên. Không được nấu trực tiếp tổ yến.

Dưới đây là cách chưng phổ biến, đơn giản và hiệu quả nhất mà nhiều người áp dụng. Đó là cách chưng yến đường phèn.

Các loại yến:

- Đối với tổ yến thô: yến còn nguyên tổ và còn lông chúng ta ngâm nước sạch 1 tiếng nhặt sạch lông, loại bỏ tạp chất. Nếu bạn chưa biết cách làm sạch tổ yến thì xem tại đây.

- Đối với tổ yến đã làm sạch: như yến tinh chế hay yến rút rông nguyên tổ đã qua đã qua công đoạn làm sạch rồi, nên ta ngâm yến vào nước sạch khoảng 30 phút để cho yến nở ra, sau đó tách ra sợi nhỏ
- Đối với yến tươi: Cách chưng yến tươi thì đơn giản và nhanh hơn, lấy trong tủ lạnh ra là chưng được ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu yến trước khi chưng

Chỉ cần 3 bước sau là có một chén yến thơm ngon:

Chuẩn bị nguyên liệu chưng yến:

- Tổ yến (khoảng 3-5g đối với yến khô hay 8-10g đối với yến tươi cho một phần ăn)
- Đường phèn( liều lượng tùy thích, nhưng không nên dùng quá nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe)
- 1 thố chưng yến hay một số nơi gọi là chén chưng yến, dùng để chưng cách thủy.
- 2 lát gừng (có thể có hoặc không)

- Nước tinh khiết

- Nồi nấu ăn gia dụng(Nếu có nồi chưng yến chuyên dụng thì càng tốt)

Bước 1:

Cho yến vào thố đổ nước ngập tổ yến trong thố.

Bước 2:

Đặt thố ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của thố. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20-25 phút. Nếu chưng quá lâu yến sẽ tan hết trong nước và dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều.

Bước 3:

Cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút kiểm tra độ mềm của yến rồi tắt lửa lấy ra. Cho thêm vài lát gừng cho khử mùi tanh và tăng thêm phấn hấp dẫn.

Cách chưng yến sào bằng nồi chưng yến chuyên dụng.

Chưng yến bằng nồi chưng chuyên dụng
Cách chưng yến đường phèn bằng nồi gia dụng thông thường
Chưng yến bằng nồi chưng thông thường
Cách chưng tổ yến bằng nồi cơm điện
Chưng yến bằng nồi cơm điện

Trên đây là cách chưng yến tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được. Giúp bạn hiểu cách chưng yến đúng cách là như thế nào.

Những câu hỏi thường gặp

Trẻ em cho ăn yến được không?

Trẻ dưới 4 tháng thì không nên cho dùng yến. Trẻ 4 tháng trở lên thì mỗi ngày dùng không quá 3g yến khô. Cách chưng yến cho bé cũng giống như cho người lớn, nhưng chưng thêm 5 phút nữa để bé dễ hấp thụ hơn.

Ăn yến như thế nào tốt nhất?

Tốt nhất là ăn yến ngày cách ngày, đều đặng. Không nên ăn quá nhiều cho 1 lần ăn.

Bà bầu ăn yến được không?

Ăn yến trong thai kỳ rất tốt cho sức khỏe của bà bầu cũng như cho sự phát triển của thai nhi. Bạn xem chi tiết tại yến sào cho bà bầu, cách chưng yến cho bà bầu cũng giống như cách trên.

Người cao tuổi có nên ăn yến không?

Yến sào được xem là thực phẩm vàng dành cho người cao tuổi bồi bổ và hồi phục sức khỏe.

Thời gian chưng yến bao lâu là tốt nhất?

Đối với người lớn thì chưng từ 20 đến 30 phút. Chưng lâu quá sẽ làm suy giảm các thành phần dinh dưỡng.

Đối với trẻ em thì thời gian chưng yến từ 25 dến 30 phút. Vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu, nên bạn chưng tổ yến thêm 5 phút để yến mềm hơn và bé dễ hấp thu hơn. Khi bé lớn lên, thời gian chưng yến có thể được điều chỉnh dần về thời gian chưng yến bình thường.

Khẩu phần ăn yến bao nhiêu là đủ?

Đối với người lớn 5g yến khô cho mỗi lần ăn là tốt nhất

Đối với trẻ em mỗi lần ăn từ 3g yến khô trở lại.

Chú ý nếu ăn nhiều thì cơ thể không hấp thụ hết gây ra lãng phí.

Ăn yến lúc nào tốt nhất?

Có 2 thời điểm tốt nhất để ăn yến đó là buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng đồng hồ và buổi sáng lúc bụng đói, nên ăn trước 30 phút trước khi ăn sáng.

Người bệnh có nên ăn yến sào?

Yến sào rất tốt cho người bệnh đặt biệt là với các bệnh nhân phẩu thuật, hóa trị, xạ trị. Nó giúp bệnh nhân phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng.

Có nên dùng lò vi sóng để hâm yến?

Không dùng lò vi sóng để hâm, để không làm mất chất dinh dưỡng của tổ yến

Yến sào gfarm

Ngoài cách chưng với đường phèn còn rất nhiều món ăn hấp dẫn với tổ yến như:

Cách chưng yến với táo đỏ.
Cách chưng yến chưng hạt sen.
Cách chưng yến hạt chia.
Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia.
cách chưng yến với đông trùng hạ thổ.
Yến chưng mật ong.
Yến chưng sữa tươi.

Cháo yến

Soup yến

Yến chưng lê

Yến chưng hạt chia…