Yến sào chưng nước dừa

Dừa là một đặc sản của Việt Nam. Ngoài việc chế biến dừa với các loại thực phẩm khác thì dừa cũng được nhiều người lựa chọn để làm yến sào chưng nước dừa. Sự kết hợp của 2 sản phẩm độc đáo của thiên nhiên ban tặng này thành một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy cùng với Yến Sào GFARM làm món yến sào chưng nước dừa.

Nguyên liệu (cho 1 người dùng):

• 5g tổ yến khô hay 10g yến tươi (đã làm sạch như yến tinh chế, yến rút lông). Nếu bạn mua yến chưa làm sạch lông thì có thể tham khảo cách làm sạch tổ yến sào.

• 1 quả dừa xiêm

• 200ml sữa tươi

• Táo tàu 3 quả

• Đường phèn (tùy theo khẩu vị)

Cách làm:

- Bước 1: Ngâm yến đã sơ chế vào nước cho đến khi nở đều.

- Bước 2: Lột sạch vỏ dừa, cắt phần trên của trái dừa rồi đổ nước dừa ra chén để riêng. Nếu bạn không thích ăn phần cơm dừa thì chỉ cần giữ lại nước dừa.

- Bước 3: Cho yến sào, sữa, táo tàu vào thố chưng cách thủy khoảng 15 phút.

- Bước 4: Cho hỗn hợp vừa chưng ở bước 3 vào trái dừa cùng với nước dừa và đường phèn đậy nắp dừa lại rồi chưng thêm 10 phút nữa.

Như vậy là đã có món yến chưng nước dừa vô cùng hấp dẫn.

Trong quá trình chưng yến sào với nước dừa, chú ý đậy kín nắp dừa bạn cắt ở bước 2 để tránh nước nhỏ vào khi chưng.

Nếu quý khách thích ăn lạnh thì đem để trong ngăn mát tủ lạnh khoản 30 phút là có món yến chưng nước dừa mát lạnh.

Yến chưng nước dừa không nên dùng cho người bị bệnh tiểu đường.