Yến chưng hạt sen đơn giản nhất

Yến chưng hạt sen là một trong những món phổ biến và đơn giản nhất khi chế biến với tổ yến, nên rất nhiều người lựa chọn món này để bồi bổ cho gia đình. Sự kết hợp của 2 thực phẩm này tạo ra một sản phẩm tuyệt vời vô cùng bổ dưỡng. Yến Sào GFARM xin hướng dẫn quý khách hàng cách chưng yến hạt sen đơn giản nhất như sau.

Công dụng tổ yến chưng hạt sen

Món yến sào chưng hạt sen giúp an thần khiến cho bạn có thể ăn ngon miệng, giấc ngủ tốt. Mang đến cho bạn sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống.

Cách chưng tổ yến hạt sen.

Chuẩn bị (nguyên liệu cho 1 người ăn):

- Yến sào khô 5g (yến tinh chế hay yến rút lông) nếu yến tươi thì dùng 10g

- Hạt sen khoảng 10gr

- Nước tinh khiết

- Đường phèn (tùy vào khẩu vị)

- Gừng vài lát mỏng

Chế biến nguyên liệu

Nếu quý khách sử dụng hạt sen tươi còn vỏ thì cần lột vỏ, sau đó dùng tăm loại bỏ tim sen (bạn nhớ thả sen đã lột vỏ vào trong nước để hạt không bị đen). Sau đó, đem hạt sen đi luộc cho đến khi sen chín mềm đều.

- Yến sào đã sơ chế đem ngâm nước khoảng 20-30 phút cho yến mềm. Xé ra thành sợi nhỏ và để ráo nước.

Cách chưng tổ yến

- Bước 1: Cho nước tinh khiết, hạt sen đã luộc chín và yến vào trong thố chưng, đổ nước vừa ngập tổ yến và hạt sen. Rồi đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 25 phút. 

- Bước 2: Tiếp theo quý cho đường phèn vào rồi tiếp tục chưng khoảng 5 phút.

- Bước 3: Sau khi đã tắt bếp bạn tiếp tục cho vài lát gừng mỏng vào rồi để nguội.

- Món ngon này sử dụng khi còn nóng hoặc để lạnh tùy theo sở thích và khẩu vị thì đều hấp dẫn và bổ dưỡng như nhau.

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn lạnh thì đừng cho đá lạnh vào, sẽ làm giảm vị thanh mát của yến sào. Bạn hãy để cho món ăn nguội, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút là bạn đã có được món ăn vô cùng bổ dưỡng cho ngày hè tươi mát rồi. 

Nên ăn yến chưng vào buổi sáng lúc bụng đói hay trước lúc đi ngủ 1 giờ. Vì đây là thời điểm cơ thể hấp thu được chất dinh dưỡng tốt nhất từ tổ yến.