Cách nấu cháo yến sào đơn giản và bổ dưỡng

Ngày nay cháo tổ yến được rất nhiều người ưa chuộng bởi vì sự tiện lợi và giàu dinh dưỡng mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên nhiều khác hàng chưa biết làm sao để nấu cho đúng cách. Hôm nay Yến Sào GFARM xin giới thiệu đến quý khách cách nấu cháo yến sào đơn giản và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

- 10g tổ yến khô hay 10g yến tươi (đã làm sạch như yến tinh chế, yến rút lông). Nếu bạn mua yến chưa làm sạch lông thì có thể tham khảo cách làm sạch tổ yến sào.(khẩu phần cho 2 người ăn).

- 100g thịt heo xay nhuyễn.

- 30g gạo nếp +gạo tẻ.

- Rau củ như: khoai tây, carot

- Hành, ngò xắt nhuyễn.

- ½ muỗng cà phê dầu mè.

- ½ muỗng cà phê dầu ăn.

- ½ muỗng cà phê muốn và gia vị.

- 1 muỗng cà phê nước tương.

Chuẩn bị

Ngâm yến vào nước sạch từ 30p-1h để yến nở và xé nhỏ ra.

Vo gạo sạch

Rau củ rửa sach, thái vừa ăn

Hành xắt nhỏ.

Hành, ngò xắt nhuyễn

Cách nấu

Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi nấu tầm 30 phút 

Bước 2: Sau đó cho thịt và nêm gia vị nấu tiếp khoảng 15 phút để cho thịt chính đều và cháo nhuyễn ra.

Bước 3: Múc cháo cho vào thố chưng và cho yến vào chưng thêm khoản 25 phút.

Bước 4: Khi cháo được bắc ra ngoài, múc cháo ra chén tùy theo khẩu phần ăn. Rắc thêm hàng ngò xắt nhuyễn và các gia vị như tiêu, ớt,… tùy theo khẩu vị mỗi người..

Lưu ý: Nên dùng cháo khi còn nóng đặc biệt là với người đang bị bệnh. Không nên nấu yến trực tiếp, nếu nấu trực tiếp dưỡng chất trong tổ yến sẽ mất đi rất nhiều. Do đó, tốt nhất là chưng yến cách thủy.