Yến chưng đường phèn đơn giản

Dù bạn đã chế biến món yến chưng đường phèn hàng trăm lần hay chưa chế biến qua lần nào thì cũng nên tham khảo bài viết này để biết một số mẹo giúp bạn giữ lại đầy đủ dưỡng chất từ món ăn bổ dưỡng này nhé.

Có thể thấy đây là món ăn truyền thống mà trước đây món ăn này thường được dâng lên các bậc vua chúa với tác dụng bồi bổ sức khỏe. Tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

Món ăn này được chế biến theo phương pháp nấu cách thủy, chín bằng hơi nước nên các chất dinh dưỡng được giữ lại nguyên vẹn.

Thời gian chế biến không quá lâu và rất đơn giản nên không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào, giúp cho người ăn hấp thu được hết dưỡng chất của món ăn bổ dưỡng này.

Hôm nay Yến Sào GFARM xin giới thiệu quý khách hàng cách làm yến chưng đường phèn đơn giản mà hiệu quả nhất

Nguyên liệu(cho 1 người ăn)

– 5g tổ yến khô hay 10g yến tươi (đã làm sạch như yến tinh chế, yến rút lông). Nếu bạn mua yến chưa làm sạch lông thì có thể tham khảo cách làm sạch tổ yến sào.

– Nước tinh khiết

– Đường phèn (tùy khẩu vị người dùng)

– Gừng tươi vài lát

– 1 bếp ga/bếp điện

– 1 cái nồi nhôm/inox hay nồi chưng yến chuyên dụng

– 1 bát chưng/thố chưng có nắp đậy.

Sơ chế

Ngâm yến trong nước sạch 30 phút đến 1 giờ cho yến nở ra rồi xé nhỏ để ráo nước. Bạn nên chú ý là không nên ngâm tổ yến sào bằng nước nóng nhé. Nếu ngâm bằng nước nóng sẽ làm mất chất dinh dưỡng và làm cho tổ yến bị nát đấy.

Các bước thực hiện

– Bước 1: Cho yến đã sơ chế vào thố chưng và đổ nước tinh khiết vừa ngập tổ yến đậy nắp thố lại. Quý khách có thể cho thêm táo tầu, hạt sen, hạt chia, kỷ tử... nếu thích.

– Bước 2: Cho thố vào nồi chưng cách thủy 25 phút.

– Bước 3: Sau đó thêm đường phèn vào chưng tiếp 5 phút nữa tắt bếp, sau đó thêm vài lát gừng để át đi mùi tanh của tổ yến và thêm phần ngon hơn.

Quý khách có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon và bổ dưỡng. Không quá phức tạp và mất nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể chế biến những món ăn ngon để bồi bổ sức khỏe cho những người thân yêu trong gia đình mình phải không nào.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì

1. Làm đẹp

Làm đẹp  là một trong những lợi ích quan trọng của việc ăn tổ yến chưng đường phèn. Bởi vì khi ăn tổ yến chưng đường phèn thường xuyên thì cơ thể hấp thụ lượng collagen dồi dào và axit amin từ tổ yến. Những chất này có thể trực tiếp tác động lên da người, có thể cải thiện độ đàn hồi của da người. Có thể ngăn ngừa sự hình thành của các nếp nhăn. Tổ yến chưng đường phèn còn có thể nâng cao khả năng chống lão hóa cho làn da của con người, đồng thời có thể làm sạch các chất độc tích tụ trên da. Từ đó các nốt mụn bọc trên bề mặt da cũng dần biến mất.

2. Nâng cao khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể.

Nâng cao sức đề kháng bệnh tật của cơ thể, nó rất giàu axit amin. Những chất này có thể nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể sau khi được cơ thể hấp thụ. Có thể nâng cao khả năng kháng bệnh của cơ thể, và có tác dụng nhất định đối với bệnh ung thư thực quản, cổ họng ở người, ung thư phổi, ung thư gan và các bệnh ác tính khác. Ngoài ra tổ yến chưng đường phèn còn có thể làm giảm bớt tác dụng phụ của quá trình xạ trị và hóa trị trên cơ thể. Đặc biệt là những người bị ung thư, sau những đợt điều trị này, khả năng miễn dịch của cơ thể đã giảm xuống đáng kể. Lúc này, ăn thêm yến sào chưng đường phèn có thể làm họ bớt khó chịu về thể chất.

Trên đây giới thiệu chi tiết về tác dụng và chức năng của tổ yến chưng đường phèn. Đồng thời cũng để mọi người hiểu được lợi ích của việc ăn tổ yến chưng đường phèn. Để mọi người có hiểu biết toàn diện hơn. Nhưng những người có đường huyết cao phải ăn tổ yến chưng đường phèn thì nên cho ít đường. Tránh dùng quá nhiều đường và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của đường huyết cao.