Súp yến sào càng cua 

Súp yến sào càng cua là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Bổ sung vào thực đơn món mặn chế biến từ yến sào của bạn. Yến Sào GFARM xin giới thiệu đến quý khách hàng cách nấu súp yến sào càng cua siêu hấp dẫn đây.

Nguyên liệu(cho 1 phần ăn)

- 5g tổ yến khô hay 10g yến tươi (đã làm sạch như yến tinh chế, yến rút lông). Nếu bạn mua yến chưa làm sạch lông thì có thể tham khảo cách làm sạch tổ yến sào.

- 3 càng cua tươi

- 30g dăm bông

- 1 trái bắp Mỹ

- 10g nấm đông cô

Chuẩn bị

- Ngâm tổ yến khô từ 30 phút đến 1 giờ cho yến mềm ra sau đó xé nhỏ và để ráo nước.

- Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.

- Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành 1/2 hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.

Cách làm

Bước 1: Cho tổ yến vào thố chưng và nước tinh khiết vừa ngập tổ yến rồi chưng cách thủy 20 phút.  

Bước 2: Tiếp theo là cho bắp Mỹ vào đun tiếp 5 phút

Bước 3: Cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào. Sau đó nêm bột canh cho vừa.

Bước 4: Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước. Cho vào nối khuấy đều đến khi súp trong nồi sánh lại.

Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho tổ yến đã hấp chín lên sau đó và có thể trang trí với ngò và tiêu.

Chúng ta đã có một món súp yến sào càng cua không những đẹp mắt mà còn rất ngon và dinh dưỡng.